[育嬰假] 自家餐桌的歷史演進

[2015 自家餐桌]  兩個小朋友吃得很專心喔!

有了小孩之後

陸路續續會自己開伙

雖然賣相不好、味道也不甚美味

但是大部份時候老公跟家中兩個寶貝都還是很賞臉

其實

廚房這條路

一直都走得不大好...

小時候家裡的廚房是一字型

很窄的空間加上急性子的媽媽

實在是沒有什麼興趣「擠」進去廚房討罵幫忙

一路求學路上似乎只有在國中小做暑假作業時 拍拍「疑似」自己煮菜的畫面

高中家政課要考試前在廚房惡補一下幾個料理

唯一開心的經驗好像就是在高中家政課學到「蛋黃酥、咖哩餃」

然後當年我媽被我勸敗一台旋風式烤箱(很高級的喔) 

瘋狂(還是 風光？)的做上近百個蛋黃酥送人

套一句公公的話：「你不適合擺在廚房」來自我解嘲

也許我比較適合擺在工作職場吧~

現在回顧『自家餐桌』做個REVIEW應該也是一個好時機

畢竟育嬰假也快要結束了

誤區一、迷信大廚師的大料理

一開始嘗試自己料理還很興奮會一直想要買料理的書來看
什麼「電鍋100道」、「一鍋到底」、「新手不敗」等等之類的書
每一本都好想買來看

又，為了做到書中的料理還硬要去買不是當季的菜，
或是特別去買特定的香料或是特定的醬汁

自然就在菜市場鬧出不少笑話：

其一：冬天在菜市場問有沒有「蘆筍」

其二：豬肉攤問有沒有「雞腿」

然後冰箱或是儲物櫃多了一些醬料香料 可是很少用到....

其實，真的會常常吃常常用的菜或是醬料就是那些

(我現在常用的就是 醬油、米酒、味醂、鹽、糖)
而且蔬果應該都要買當季的東西才對啊！

對於我這種一開始不常開伙的媽媽來說

較為「罕見」的醬料實在是不宜太早投資

放久就過期了呀...

誤區二、做菜變成莫大的壓力

曾經為了寶寶阿武的伙食

平常上班日會在半夜三點起來開始做菜、做便當 

(根據保母之側面消息 阿武往往不大賞光....淚...) 

原本想說可以化壓力為動力

咬著牙也想要去煮

但是這樣不是長久之計

「壓」力壓久了就變成「厭」！！

開心的煮菜才是可以長長久久持續下去的

煮菜開心，一家子才會吃得開心嘛!

現在因為育嬰假

就得好好的來享受一下當家庭「煮」婦的感覺嚕!

一開始 

目標是天天開火、餐餐開火 

然後

進階到可以「隨心所欲」---有什麼菜煮什麼菜。